Nous modifions les caractéristiques fonctionnelles après les avoir soumises à divers traitements spécifiques. Parmi les modifications les plus significatives, nous pouvons citer:

– Réduction de l’humidité de la farine.

Augmente sa capacité d’absorption en eau.

Réduit la présence de la flore microbienne.

– Gélatinisation partielle de l’amidon.

Augmente la viscosité des dilutions.

Dénaturalisation du gluten.

Farine issue de la meunerie de grains moyens de riz, lesquels sont soumis postérieurement à différents traitements ayant pour but de réduire la présence de la flore microbienne.

Nous améliorons continuellement nos produits et nous développons de nouveaux traitements et combinaisons de farines qui procurent des avantages supplémentaires à nos clients.

Nous disposons d’un département de développement de nouveaux produits,
s’appuyant sur un usine pilote, qui permet d’étudier les effets des produits à une petite échelle,
son adaptation aux demandes de nos clients, et de corriger les inconvénients éventuels
qui apparaîtraient avant l’entrée en production dans les installations industrielles.