ADINMIX

Chez ALIMENTARIA ADIN nous possédons une grande expérience dans l’élaboration des formules afin d’obtenir le meilleur produit s’adaptant aux demandes de chaque client.

Dans le processus de développement du produit, nous prenons en compte tous les facteurs pouvant être déterminants à la réalisation du produit final, tels que le pickup, le croustillant, la couleur, la saveur, les caractéristiques organoleptiques, la viscosité, les équipements de production de chaque client et bien sûr leurs demandes.

Nous disposons d’une grande variété de produits pouvant être cuisinés selon différents types de cuisson comme le four, la poêle ou encore la friteuse.

rebozados-y-tempuras-tradicionales

Enrobage pour tous types de produits, réalisés avec des ingrédients tels que les farines, les amidons, agents levants, farine de froment thermisée, etc., qui procure une enrobage savoureuse, croustillante…

rebozados-y-tempuras-sin-frituras

Chez ALIMENTARIA ADIN nous avons développé un nouveau procédé breveté pour l’élaboration de produits beignets précuits. Ce procédé permet de supprimer la coûteuse étape de pré-friture…

encolantes

Conçus pour coller parfaitement la chapelure à n’importe quel type d’aliments, procurant un enrobage croustillant. Ils s’adaptent aux nécessités de chaque client tant en termes de couleurs…

gasificantes

Mélange optimal d’agents de levage afin d’améliorer la qualité des produits beignets…

formadores

Ils aident à la formation de petites pièces reconstituées à partir de morceaux plus petits…

predusters-enharianadores

Pour la préparation des produits destinés à être panés et beignets…

3-fases

Le mélange des deux types d’enrobages qui permet d’équilibrer la sensation de rugosité et de sécheresse de la panure et l’humidité de l’huile de friture…

sistemas-integrales-especiales-de-rebozado

Application du predust + agents adhésifs / Application du predust + beignets…

hechoamedida

Nous disposons d’un département de développement de nouveaux produits,
s’appuyant sur un usine pilote, qui permet d’étudier les effets des produits à une petite échelle,
son adaptation aux demandes de nos clients, et de corriger les inconvénients éventuels
qui apparaîtraient avant l’entrée en production dans les installations industrielles.