¡NUEVAS FORMULAS DE MEZCLAS DE HIDROCOLOIDES Y DE PIEL DE GARROFIN COMO INGREDIENTE FUNCIONAL!

“ALIMENTARIA ADIN ha percibido de IVACE la cantidad de 46.558,50€ para el proyecto “Nuevas fórmulas de mezcla de hidrocoloides y piel de garrofín como ingrediente funcional” dentro del Programa PROYECTOS DE INNOVACIÓN DE PYME.

El citado proyecto tiene por objeto conseguir la obtención de un nuevo producto, obteniendo de la semilla del algarrobo con gran potencial antioxidante. Para ello llevaremos a cabo el proyecto, adquiriendo un equipo de secado que nos permita estabilizar el producto para su manipulación y almacenamiento. El resultado será la ampliación de nuestra gama de ingredientes y mezclas para la elaboración de diferentes productos alimenticios.