HARINAS ESPECIALES

Nuestras instalaciones están dotadas de una alta y potente tecnología. Nos permiten diseñar unos productos muy especiales a base de diversas harinas y cereales, obteniendo productos de calidad.

HARINA DE TRIGO

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Modificamos las características funcionales tras someterlas a diversos tratamientos. Entre las modificaciones más significativas, cabe destacar:

– Reducción de la humedad de la harina.
Aumenta su capacidad de absorción de agua.
Disminuye su carga microbiana.
– Gelatinización parcial del almidón.
Aumenta la viscosidad de las diluciones.
Desnaturalización del gluten.

HARINA DE ARROZ

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Harina procedente de la molienda de medianos de arroz, las cuales son sometidas posteriormente a diferentes tratamientos con el propósito de reducir la carga microbiana de las mismas.

Estamos continuamente mejorando para desarrollar nuevos tratamientos y combinaciones de harinas que aporten ventajas adicionales a nuestros clientes.

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Disponemos de un departamento de desarrollo de productos nuevos
que cuenta con una planta piloto donde se puede comprobar
el comportamiento de nuestros productos y nuevos desarrollos.